Принципы питания по системе "СеДеК"

Ранее я уже упоминал, что при составлении своей системы здорового питания и омоложения организма я опирался на труды многих авторов-пропагандистов здорового образа жизни. Каждый из них придерживается своей точки зрения о том, какой должна быть еда, сколько раз в день необходимо принимать пищу, как её необходимо готовить, чтобы она была наиболее полезной. И это не весь перечень вопросов, по которым они находятся в негласном «противоборстве» (по крайней мере, в глазах тех, кто изучает их труды).

Всё, что я прочитал, выделил, посчитал для себя приемлемым, я "пропустил через себя". Конечно, подошло не всё. Но чтобы это понять, надо было попробовать самому, не уповая на уверения авторов.

Так, всё, что я посчитал необходимым для моего повседневного питания, было включено в систему «СеДеК». Я составил список из некоторых положений, принципов, касающихся правильного питания, которые я применяю ежедневно.

1) избавление от воздействия традиций, привычек, воспитания, пропаганды, рекламы и многих других факторов влияния на человека. Именно оттуда исходят:

• Ежедневное трёхразовое питание: завтрак-обед-ужин;
• Смешанное питание, как минимум состоящее из первого, салата, второго и третьего;
• Обильные праздничные застолья с десятками несочетаемых блюд и напитков и огромными дозами алкоголя.

Конечно, полностью отказаться нельзя, так как всё вбито в нас слишком глубоко. Даже если мы находимся на пути "выздоровления" от пропаганды, то окружающие нас люди находятся под её сильным воздействием, и они вовсе не собираются отказываться от традиций и привычек.

Так или иначе мы живём в обществе, и интересы, привычки, обязанности разных людей постоянно пересекаются. Хотим мы того или нет, нередко мы должны наступать на «горло собственной песни» и жить по нормам общежития.

Именно поэтому в командировке, в отпуске, на обязательном застолье приходится нарушать постулаты ЗОЖ. Надо стараться нарушать их как можно реже, но без нарушений не обойтись. В любом случае, «белой вороной» приходится быть, так как, даже нарушая, вы должны отказываться от многого, что стоит на столе.

2) максимально натуральное и простое питание

Лучшими блюдами являются те, которые прошли минимум кулинарной обработки, а самые лучшие – те, которые не подвергались вообще никакому воздействию:

• Фрукты
• Овощи
• Орехи, семечки, зёрна
• Ростки злаков

Даже варёные овощи, поданные на "второе", уже не являются по-настоящему здоровым продуктом. Лучше разогревать их в гриле или в духовке, оставляя, по возможности, более сырыми и натуральными. В этом случае они так же готовятся без использования масла, что избавляет вас от ненужного вредного холестерина.

Кроме того, именно эти продукты – самые большие кладовые клетчатки. А именно она способствует выведению из крови холестерина и уменьшает вероятность отложения «запасов» жира. Но, наверное, самое известное свойство клетчатки – это её способность очищать кишечник от ненужных отложений на его стенках и в целом способствовать процессу пищеварения.

Считается, что, если съедать за день около 30 граммов клетчатки, то можно вообще забыть о плохом самочувствии. Чтобы лучше ориентироваться в этих пропорциях, можно просто запомнить, что это примерно 3 фрукта/ 3 порции овощей/ несколько порций фасоли, гороха или сои.

3) садиться за стол нужно только тогда, когда действительно хочется есть.

Надо разобраться в своих ощущениях, когда действительно хочешь, а когда это только кажется.

По-настоящему хочется есть только тогда, когда самая простая еда кажется деликатесом. Если вы голодны, то даже пучок петрушки, укропа, кинзы покажется вам очень вкусным или, по крайней мере, аппетитным. Вкусными покажутся любые овощи: салат, томаты, редис и др. без соли и подсолнечного масла.

4) завтрак надо «заработать».

Это рекомендация Поля Брэгга, которую я давно уже включил в свой свод правил.

Впервые я сажусь за стол в 12:00. К этому времени я уже "нагуливаю" неплохой аппетит, и любая еда кажется необыкновенно вкусной. Это правило исходит из предыдущего, но оно по-своему уникально.

Дело в том, что утро – это особая часть дня, когда организму нужно некоторое время на то, чтобы «раскочегариться» и включить все свои функции. Поэтому прежде чем сесть за стол, я провожу полноценный утренний оздоровительный комплекс, после которого все системы моего организма готовы функционировать так, как мне необходимо.

5) последний приём пищи - не позднее 18:00 – 18:30

Это правило необходимо соблюдать, прежде всего, в тех случаях, когда нужно снизить показатели на весах.

Дело в том, что всё, что угодно, съеденное на ночь, легко превращается в "жировые резервы". Особенно это касается тех, кто уже сбросил вес (в одной из статей я уже писал о "жировых депо").

Также недавно с интересом читал о том, что дело не только в жирах, но и в углеводах. Последние, употреблённые, к примеру, за ужином, попадая в организм, быстро всасываются в кровь, отчего в ней повышается уровень глюкозы. Для его снижения организму нужно движение, нужно обеспечить сокращение мышц.

Следовательно, поев на ночь, вы обеспечиваете своему телу скорое состояния покоя, а то и вовсе сна. И тогда эта глюкоза, попадая в печень, превращается в жир, который и отложится тяжким грузом не только на теле, но и на внутренних органах.

То есть это правило питания распространяется даже на любимые яблоки и семечки или любые другие любимые продукты, не взирая на их полезность.

Но если вы в данный момент довольны своим весом, то после 18:30 можно позволить себе немного фруктов. Если же процесс снижения веса вы прекращать не желаете, то лучше воздержитесь от любой еды до утра.

6) голодовки-ЛВП 2 раза в неделю.

Я также уже описывал этот метод подробно.

Сейчас хочу лишь уточнить: после 36-42 часов голодовки желательно следующий день провести на свежевыжатом фруктовом, а лучше овощном, соке, яблоках и других фруктах (особенно если есть необходимость в серьёзном сбросе веса).

7) выпивать стакан воды маленькими глотками перед каждой едой для заполнения желудка и уменьшения чувства голода.

Кроме того, стакан воды, выпитый перед завтраком, освобождает желудочно-кишечный тракт от слизи и «загрязнений», которые накопились в нём за ночь. Это нормализует процесс пищеварения, еда лучше усваивается, переваривается, не создавая никакого чувства дискомфорта.

8) отказ от подслащенных напитков, в том числе газированных, а так же кофе, алкоголя.

Я отдаю предпочтение чаю Пуэр и другим китайским чаям. Их я пью, естественно, без сахара и сахарозаменителей. Вообще я стараюсь не есть "искусственные" сахара (сахар, конфеты, печенья и прочие), предпочитая им натуральные (фрукты, сухофрукты)

9) больше объёма – меньше калорий (максимум 1500 ккал в день).

Для обеспечения этого правило необходимо создание основы рациона в виде низкокалорийных продуктов. Капуста всех видов, пряновкусовая зелень, огурцы, салаты, фрукты – всё это наполняет желудок, делает вас сытым, но при этом не нагружает большим количеством калорий. По-моему, отличная «обманка».

Для наглядности можно представить себе такую ситуацию: взять две тарелки, и в одну положить жареную свиную отбивную и жареную картошку в качестве гарнира, а во вторую – такое же количество салата из овощей и зелени.

Попробуйте предположить, какие последствия может ожидать ваш желудок от поглощения каждого из блюд (естественно, не одновременного) и в каком блюде находится больше калорий. Вывод очевиден.

10) любую пищу необходимо тщательно пережёвывать.

Оптимально делать это 50 раз. При пережёвывании полезная пища становится только вкуснее. Таким образом, вы не только помогаете своему желудочно-кишечному тракту (пища попадает в него уже в измельчённом виде), но и впитываете в себя всю энергию, все необходимые питательные свойства полезной еды.

Здесь я привёл только краткий перечень своих непреложных принципов питания. Более подробно о каждом из них – в соответствующих статьях. И если их нет на сайте сейчас, значит, они обязательно появятся позже.

ВНИМАНИЕ!

Моя система постоянно развивается, появляются новые мысли и идеи, которые я хочу донести и до вас! Поэтому эта тема будет регулярно меняться, преображаться, пополняясь всё новыми правилами и принципами.

Кроме того, каждый из принципов, конечно же, нуждается в более подробном описании. Здесь парой слов ограничиться просто невозможно. Именно поэтому раздел будет постоянно наполняться темами, всё больше раскрывающими мой образ жизни. И в частности - питания. Надеюсь, что мои идеи помогут и вам. Все они прошли проверку длиной в несколько лет и принесли колоссальные результаты, о которых ещё 5-6 лет назад я и подумать не мог.