Почему возвращаются сброшенные килограммы?

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж,

сирийский церковный деятель,

писатель и учёный-энциклопедист.

Решив похудеть, взявшись за здоровый образ жизни, вы должны основательно внушить себе, что к прежней жизни возврата больше нет. Если вы добьетесь результатов, но вернетесь к старому образу жизни, то и вес, и все старые болячки быстро вернутся в гораздо большей степени, чем были раньше.

Жировые депо остаются и никуда не пропадают при сбрасывании веса. Мало того, они постоянно хотят восполнить потерю и взять что-то про запас.

По исследованиям ученых, при похудении прогрессивно снижается способность организма окислять жир. Установлено, что при снижении веса на каждые 10 кг возможности окисления жира уменьшаются на 20г в день.

Вот пример для наглядности. До диеты человек (не конкретизирую, но, возможно, кто-то и примет это на свой счёт) весил 110 кг. Он потреблял 100 г жира в день и не полнел при этом. Его организм безболезненно сжигал эти 100 г жира, а в большем количестве он не нуждался. Потеряв 30 кг и достигнув 80 кг, организм человека будет сжигать только 40 г жира. А это, к примеру, 2 столовые ложки подсолнечного масла в салатах или 1,5 сардельки.

Именно поэтому, по мнению ученых, выявляется 90% вероятность "рецидива", возврата к старому. Каждый человек, взявшись за похудение, должен знать эти особенности организма. Добившись цели и похудев, не стоит почивать на лаврах, вкушая все, что захочется. Необходимо постоянно задумываться о правильности своего рациона.

Если вы хотите держать вес, то съедайте ежедневно не более 50г жира. Потребность в жире у человека небольшая, всего 5-10г в день, максимально - 15г. Помня об этом, старайтесь придерживаться правил маложирного питания.

Мне удалось сбросить в течение 3 лет 44 кг. А это – ни много, ни мало – 1/3 моего старого веса! При этом я отказался от многих продуктов питания, которые раньше любил.

Добившись цели, я не обольщаюсь и продолжаю придерживаться диеты. Ведь потеряв более 40 кг, я имею право съедать в день не более 20-30г жира. В обычной жизни я так и поступаю, стараясь есть нежирные продукты. В основном это овощи и фрукты. Даже оливковое масло для салата сильно ограничиваю – не больше чайной ложки на тарелку, даже если она большая. Жидкую салатную среду создаю из нежирного соевого соуса. Он же заменяет соль.

Я стараюсь придерживаться вегетарианского питания и только по праздникам и по особым случаям ем рыбу и морепродукты. Один из таких случаев – командировка в Китае. Вот уж где трудно воздерживаться от употребления морепродуктов и рыбы, умелым приготовлением которых страна славится на весь мир.

Если вы не желаете отказываться от животной пищи, то старайтесь есть больше рыбу, чем мясо. Рыба в любом случае более полезна - содержит омега-3 жирные кислоты, обладающие мощным противосклеротическим действием.

Такие жирные продукты, как торты и пирожные, колбасы и сосиски, сливочное масло и жирные молочные продукты, жирная свинина, все жареное на масле (в том числе и растительном) надо исключить полностью. Особенно если вы находитесь в самом начале пути в борьбе с лишним весом. На начальном этапе лучше не делать исключений. А когда вы добьетесь первых заметных результатов и четко войдете в систему здорового образа жизни, тогда можно слегка расслабиться и позволить себе некоторые прелести жизни.

Прелести тем прелестней, чем реже вы ими пользуетесь. Находясь на отдыхе, в командировке, на званом обеде или за праздничным столом, можно позволить себе какие-то нарушения. Тем более, часто обстоятельства складываются так, что вариантов «вашей еды» просто нет. Но, нарушая, помните о системе своего питания и всегда знайте меру! Исключения должны подтверждать правила, а не становиться ими.

Приехав из отпуска, надо обязательно встать на весы, чтобы знать, насколько «нарушена» система. После этого сразу беритесь за дело, не откладывая на завтра. Быстро набранный вес обычно быстро сбрасывается.

Не запускайте себя!