Максимум объёма - минимум калорий

Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись.

Цицерон

По моему опыту,чтобы чувствовать себя сытым, надо съесть определенный объем пищи. Калорийность, как это ни странно, вторичный фактор. Беда большинства людей в том, что они употребляют много калорий при небольшом объеме съеденной пищи. А должно быть наоборот - много объема и мало калорий. Какая пища обладает подобными свойствами?  

В первую очередь, это зелень и овощи, а во вторую – фрукты. Более полезной пищи просто не существует. Овощи в различном виде должны составлять не менее 50% суммарной калорийности вашей еды. Калорийности, а не объема съеденного! Это разные вещи.

Капуста всех видов, огурцы, салаты, пряно-вкусовая зелень очень хорошо наполняют желудок, медленней пережевываются, тем самым хорошо насыщают вас, не лишая легкости. Насыщенная витаминами и клетчаткой пища легко переваривается и легко усваивается, дает максимум энергии. Фрукты великолепно дополняют ваш рацион. Вспомните, многие ли из подобных продуктов присутствуют в вашем рационе постоянно? И представьте, насколько более здоровыми вы бы чувствовали себя, если бы такая пища преобладала!

Я стараюсь строго придерживаться этих правил. Зелень, овощи и фрукты в моем питании занимают от 80% до 100% калорийности питания в день. Ежедневно я обязательно съедаю пучок петрушки и укропа, много салата, с утра выпиваю стакан свежевыжатого сока, например, из свеклы, моркови, мангольда, сельдерея, шпината или других культур, в зависимости от сезона и настроения.

По возможности, придерживайтесь территориального правила. Самые полезные овощи и фрукты - те, которые выращены на вашем огороде (благо, мой бизнес мне в этом только помогает). Следом идут овощи и фрукты близкого региона, далее - более отдаленного и т.д.

На опытных полях «Агрофирмы «СеДеК» выращивается постоянный конвейер свежих овощей. В 6-10 потоков сеются укроп и петрушка; в 3-4 - салат, шпинат, сельдерей, базилик, пекинская капуста, пак-чой, брокколи, редис. Уже в апреле на моем столе находится первая зелень лука, петрушки, редиса, шпината и укропа. К 1 Мая я уже ем свои огурцы и свой салат. На подмосковных полях «СеДеК» растут даже дыни, арбузы, артишоки и бамия, хотя их считают исключительно южными растениями. Поэтому мой стол очень насыщен витаминами, клетчаткой и полным запасом всех полезных микроэлементов. Удобство в сочетании с пользой дают потрясающие результаты!

Мой бизнес хорошо помогает моему здоровью. Традиционно, свои огороды есть у многих россиян. Позаботьтесь о своем здоровье! Нет ничего полезней зелени и овощей с собственной грядки. Своих овощей мне и моей семье хватает на 7-8 месяцев, а некоторых даже на весь год. Причем не в консервированном, а в свежем виде.

Ежедневно (кроме «голодных» дней, о которых вы можете прочитать в теме ЛВП-дни) я съедаю 1 кг яблок. До Нового года мне хватает яблок из своего сада (на моём опытном участке более 100 яблонь), затем в ход идут яблоки из Мичуринска, следом Краснодарские, потом Молдавские, Польские и т.д. В апреле – мае я ем уже китайские яблоки.

Я также широко использую в своем питании и другую пищу растительного происхождения: орехи, семечки и семена, грибы. Очень уважаю пищу китайского происхождения: водоросли, ростки, тофу и другие продукты из сои, китайские грибы.

Я считаю свое питание сбалансированным и очень полезным. Только, к моему большому сожалению, такую здоровую еду можно есть исключительно дома. В командировке, на отдыхе я вынужден питаться иначе. У меня просто нет других вариантов. Ни пятизвездочные отели, ни оздоровительные санатории с диетическим питанием, на мой взгляд, не дают по-настоящему правильной пищи.

Эту тему мне навеял отдых и лечение в санатории «Янтарная Балтика» в г. Светлогорск Калининградской области. В этом санатории я отдыхаю уже много лет. Причина тому - идеальное сочетание цена-качество. Это место – великолепный комплекс компактно расположенных лечебных процедурных кабинетов, отличной минеральной воды, великолепного целебного воздуха, «насыщенного» морем и вековыми деревьями.

Все хорошо, но только не питание. Хотя обычные посетители, вроде бы, не жалуются. Здесь имеется большой выбор диетических столов для людей с различными заболеваниями, но, на мой взгляд, «диетические столы» таковыми не являются. Я считаю, что по-настоящему диетическое питание, как я писал ранее, должно содержать до 80% зелени, овощей, фруктов. Здесь же этого нет. Маленькая порция салата из огурцов или томатов, свекла или морковь – вот все овощное меню. А дальше на выбор: макароны, картофель, мясо, рыба, молочные продукты. За разными диетическими столами свое меню, но при любом назначении и выборе - овощей почти нет.

Отменные процедуры, лечебный воздух, продолжительные прогулки сильно нагнетают аппетит, поэтому отдыхающие без остатка съедают и мясо, и рыбу, и картофель с маслом, и сладкие булочки, и йогурт со сладким наполнителем.

А так как пища очень калорийна, но малообъемна, люди не наедаются и, быстро уходя из-за стола, ищут дополнительное питание в магазине, или городских «едальных» заведениях. О какой диете можно говорить? А потом многие посетители жалуются, что хотели похудеть, сидя на диете и занимаясь процедурами, а в итоге только поправляются.

Я в свое последнее посещение санатория сумел выдержать только 2 дня «нормального» санаторного питания и посчитал, что с меня хватит. На третий день я 36 часов голодал (вечер предыдущего дня +24 часа), очищаясь от йогуртов и пюре, а на четвертый - забил холодильник овощами и фруктами в широком ассортименте. А с дополнительными зеленью, овощами и фруктами любая «диета» не страшна. Всегда можно по выбору что-то есть, а что-то оставить на столе, поскольку желудок получает свой объем пищи через купленную «правильную» провизию.

Таким образом, можно следить за своим весом, находясь в любом месте и при любых обстоятельствах. Главное – помнить несложные правила и держать себя в руках.